油焖大虾学习？步骤1：准备食材 首先，我们需要准备以下食材：新鲜的大虾、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、清水和色拉油。步骤2：烹饪大虾 步骤二大约需要15分钟。接下来，我们开始烹饪大虾。首先将大虾洗净，去头、那么，油焖大虾学习？一起来了解一下吧。

油焖大虾怎么做好吃

工具/原料

虾 葱 姜 料酒等

方法/步骤

大虾，洗净，挑干净虾线

葱姜蒜备用

先将葱。姜蒜下锅，并炒出香味

下入大虾。因为家里做，所以没有放入太多的油

盖上锅盖，适当加一点水稍微焖一下，期间放入盐和适量的生抽

待颜色基本上变成红色后，就可以出锅了

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注意事项

楼主每天都会更新很多菜品供大家学习~ 有兴趣的朋友可以加关注哦~

探秘正宗油焖大虾家庭版的制作方法

油油焖大虾怎么做才好吃方法如下：

1、把虾的虾线挑出，洗干净。

2、虾放入碗中，加入适量的料酒，腌制15分钟。

3、把姜切片，葱切段。

4、起锅倒入适量的植物油，油热后倒入腌制好的虾。

5、待虾变色后，加入姜片和葱段。

6、倒入适量的白糖，白醋，生抽和盐，搅拌均匀。

7、大火烧开，小火焖至3分钟，收汁即可。

油焖大虾的正宗做法

油焖大虾是一道非常家常的菜系，而且非常好吃，口感特别好，还非常补钙，这道菜在我们家餐桌上的出现率是非常高的。油焖大虾的做法非常的简单，准备的食材也特别的少，今日小编就来跟大家分享一下我的制作方法，赶紧拿好小本子一起来学习吧。

一、基围虾是最适合做油焖大虾的食材

虾的种类是非常多，比如对对虾、基围虾、大虾、小虾等，而我们做油焖大虾的话通常选择基围虾是最适合不过的。而且我们在选择基围虾的时候，一定要注意死掉的虾不能买，要买新鲜的大虾，这样做出来的油焖大虾口感会比较好，家里的宝宝吃了也是最有营养的。

二、制作油焖大虾的步骤如下

首先把基围虾头里的内脏用剪刀剪掉，然后用刀把虾背从中间切开，最后用牙签取出虾筋，装盘备用。准备好葱姜蒜，把大蒜切成薄片，把葱切成丁，生姜切成丝，起锅烧油，当油温七成热时 加入清洗干净的大虾，煎至两面金黄盛出，锅里留下底油，放入葱姜蒜爆炒出香味，接着放入煎至好的大虾，加入鸡精、椒盐、黑胡椒粉，适量的生抽翻炒均匀（椒盐的咸度已经够了，所以我们不用再次放盐），出锅装盘即可。

三、饭桌上要荤素搭配，既然有了虾肉还要准备素菜

所谓吃菜要荤素搭配，今日我们做了好吃的油焖大虾，那么我们可以搭配一盘油亮亮的小青菜，或者搭配一个土豆丝炒青椒，加上白米饭，保证你的孩子吃的是狼吞虎咽赶紧回家试一试吧。

蒜蓉油焖大虾的做法

正宗潜江油焖大虾的做法

1、将虾放在清水里漂洗，并用牙刷刷干净虾体。

2、剪头，虾头越1/2处剪开（为了保留虾黄，可尽量少减些），注意不宜直接剪断，在欲断未断时往外一拉，将砂囊一起带出（那黑黑的一团物质，注意保留虾黄）。

3、去泥筋，虾的尾部有三片尾翼，捏往中间一片，一拉一拧，泥筋就出来了

4、开背，从虾尾往头部剪开，这样更方便入味。

5、准备配料，葱姜蒜

6、锅上火倒油（250克），越8分热。依次倒入生姜片.大蒜瓣，干椒，花椒（干辣椒和花椒根据个人喜好适量添加或减少不用），豆瓣酱。白糖一起爆香。（如果您购买了易姐酱料包，生姜片+大蒜瓣+干辣椒+花椒+易姐酱料70-80克一起爆香，后面的步骤不用再放其他任何佐料，没用完的酱料也可以做其他菜肴）

7、倒入虾子进行翻炒，虾壳微变色加入香料包，盐，白酒，白醋，蚝油，继续大火翻炒。

8、虾壳变成大红色，倒入啤酒，将虾略微淹没即可。加入十三香盖上锅盖，改中小火状态焖15分钟左右，期间每隔5分钟翻一次锅，使之入味均匀。汤汁快干时，用勺尝一下咸淡，淡了可以加盐，然后放入味精，鸡精，继续翻炒直至汤汁收干，投入葱白或者香菜盛出即可装盆。

给小孩怎么做油焖大虾

锅里放油，把大虾煎制金黄，然后加入葱姜蒜，再加入一些蚝油生抽盐味精调好的料汁，盖上锅盖，焖几分钟就可以。

以上就是油焖大虾学习的全部内容，制作油焖大虾的第一步是清洗大虾。使用清水将大虾洗干净，并在虾背部小心地剪下虾线。接下来是腌制，我们使用葱姜蒜、料酒、盐等调味料来腌制大虾。等待虾肉腌制入味后，将它们均匀放入锅中。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。