学习做煎饼果子？煎饼果子(饼皮）的做法 200克面粉加入250克水，4-6克盐用筷子搅拌成这种粘稠的状态，水不要一次加完，每个面粉的吸水性不一样，如果水加完了还达不到如图这样就再加一点点水。然后再加入植物油搅匀！那么，学习做煎饼果子？一起来了解一下吧。

煎饼果子的做法？

煎饼果子的做法

材料:绿豆粉80克，面粉40克，鸡蛋2个。

辅料:香葱1根，五香粉少许，豆腐脑适量，甜面酱适量，黑芝麻适量。

1.准备食材:绿豆粉、面粉、水果、鸡蛋、五香粉、豆腐脑、甜面酱、香葱。

2.在面粉和绿豆粉中加入少许五香粉，搅拌均匀。慢慢加入水并搅拌。

3.搅拌成浓稠的糊状。

4.洋葱切碎，豆腐脑碾碎，准备少许黑芝麻备用。

5.将电饼铛稍微加热，倒入一勺准备好的面糊。

6.迅速刮掉，用刮刀摊平。

7.变色后打入鸡蛋。

8.用刮刀将鸡蛋打散，蛋液未凝固时撒上葱花和黑芝麻。

9.薄饼四边微微倾斜时，翻过来，刷上甜面酱和豆腐脑汁。

10.放上油条。

11.两边中间包油条。

12.点击中间，将其对折。一套煎饼果子做好了。

13.成品。

自制煎饼果子怎么做如何做好吃

步骤

1.将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。

2.慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊。

3.准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。

4.平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。

5.晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。

6.饼皮成形后，打入一个鸡蛋。

7.用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮。

8.鸡蛋凝固后，翻面。

9.涂上甜辣酱。

10.撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。

11.放入油条半根。

12.卷起出锅。

煎饼果子皮怎么做

食材：面粉、鸡蛋、油条、葱、萝卜干、酱（烤肉酱）。

做法1：

1、葱洗净切葱花；

2、面粉加适量清水，搅拌成面糊糊；

3、锅中涂一层薄薄的油；

4、舀两勺面糊糊，摊平，可以用勺子底部抹下；

5、开火，面糊糊成型之前打入鸡蛋一个；

6、用勺子底部抹开；

7、撒葱花；

8、大火鸡蛋7、8分熟，喜欢饼皮焦一点的可以多煎会儿；

9、翻面；

10、涂上酱料；

11、放萝卜干；

12、放油条；

13、卷起。

食材：面粉适量、玉米面适量、油条一根、鸡蛋一个、香肠适量、芝麻适量、葱花适量、蒜蓉酱适量、腐乳适量、辣酱适量、豆瓣酱适量。

做法2：

1、准备材料，面粉和玉米面按比例5：1调成面糊备用，各种酱料准备齐全；（如果有的酱料比较稠，可以适当加水调试）

2、香肠切片，然后用油煎一下，煎到差不多是，撒上适量的孜然粉，味道更佳；

3、锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼。然后翻面，在背面打上鸡蛋，用铲子弄平后反面；

4、翻面后开到中火，让下面的鸡蛋充分煎熟。然后依次刷上四种酱料；

5、撒上芝麻，然后放上油条和香肠，最后撒上一些葱花，关火，我们的煎饼果子就可以出锅啦！

本人想学习制作煎饼果子，摆个小摊锻炼一下自己，特向大家请教一下煎饼果子的做法，煎饼的面糊怎么做才不

用料

面粉200克

水250克

盐4-6克

鸡蛋4个

玉米油（植物油）40克

黑芝麻适量

葱花适量

煎饼果子(饼皮）的做法

200克面粉加入250克水，4-6克盐用筷子搅拌成这种粘稠的状态，水不要一次加完，每个面粉的吸水性不一样，如果水加完了还达不到如图这样就再加一点点水。然后再加入植物油搅匀！

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得到这种可以挑起来的粘稠面糊

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不沾平底锅不放油小火预热

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舀入一勺面糊，用木铲把面糊慢慢赶满锅底，小火加热到面糊基本都凝固。

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打入一个鸡蛋，戳破后如面糊一样铺满之前的面饼。

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撒上葱花，黑芝麻和适量的盐，继续加热到鸡蛋凝固，然后翻面，煎至两面微焦即可。

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现在可以刷酱，裹东西吃啦！其实直接切块吃也很好吃的。